Timinka.cz

Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
DEKORACE Z CUKRU A ČOKOLÁDY, ŠKOLA MODELOVÁNÍ A MALOVANÍ, AIRBRUSH, KURZY ZDOBENÍ DORTŮ

Recepty

... recepty postupně doplním, zatím ten nejžádanější :-)

  Lízátka

potřebujeme: 120ml vody, 200g krupicového cukru, 310g kukuřičného sirupu, aroma, gelová barva
postup: vše svaříme v kastrůlku, měříme teplotu, až dosáhne cca 140°C, pak odstavíme a po krátkém vychladnutí (přestane bublat při míchání) přidáme barvu a aroma
tip: pokud chceme kyselejší příchuť, přidáme kyselinu citronovou, v uzavřené nádobě vydrží cca 6 týdnů